Mô tả

Rau Bình bát là một cây thân thảo, mọc hoang dại trong rừng, trên nương hay vườn rào, rất dễ sống và phát triển tốt. Bình bát được thu hái cả lá và quả non để ăn và làm thuốc.

Rau Bình bát có vị ngọt, thơm, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa táo bón, mụn nhọt, tiểu buốt,…Theo nghiên cứu, trong rau bình bát có thành phần hợp chất có chức năng ức chế enzim aglucosidase, giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiêu đường và hạ đường huyết. Ngoài ra quả non còn được sử dụng để chữa sưng khớp, viêm, đau khớp.

Sản phẩm dễ chế biến, có thể sử dụng để nấu những món ăn thơm ngon cho gia đình như: canh bình bát nấu tôm, thịt, cá rau ăn kèm với lẩu,…